17日 6月 2013

梅酒づくり！

材料

梅漬けびん

梅　　　　　　　　　　200ｇ

ホワイトリカー　　　1.8ℓ　35度

またはブランデー

氷砂糖　　　　　　　500ｇ

 

以上簡単、梅酒つくり農家のプロの方曰く

 

とにかくビンの中に不純物（水分）が入れない事と

 

分量も守る方が良さそうです。

 

旨い梅酒作りのコツとか！カビ生えてまずくなるらしいです。

 

  • たくさんの梅を頂きました。ありがとうございます。
  • きれいに洗い、ヘタをとって完全に水気を取るのが旨い秘訣。
  • 今回はホワイトリカーとブランデーでいずれも35度以上のものを・・・必須です。
  • 1.8ℓ全部と氷砂糖500ｇを均等に入れます。
  • 蓋をしっかりして・・・秋には飲めますが1年以上熟成させれば旨いこと間違いなし！
  • 床の下に、さようなら・・・・・一年後に会いましょう。
カテゴリ： グルメ

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