お正月の定番となりました・・・・

寒ブリのお刺身（鶴の盛り付け）に

オリジナル手作りからすみと

ふぐ皮のお刺身

くじらベーコンの盛り合せです。

縁起ものの食材ばかりです。

昼間からお酒が、

ついつい進みます。

　今年のおせちは少なめにしましたが

でもこのボリュームです。

一品一品、丹精込めて年末から

作られた料理は、これぞ本物のおせち！

年に一度、味わえる贅沢な時間です。

新年を祝って食べる御節は、もともと

年神様へのお供えの料理で、

正月三が日に神とともにいただく

という意味があり、お重に縁起の良い

料理やご馳走を詰めるのが一般的です。

割烹　ひら川さんの御節料理です。

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