2012年 元旦 お節料理・・・・

 2012年元旦 お正月の朝

 

           準備が出来ました・・・・・・

 

 お正月の定番となりました・・・・

 

寒ブリのお刺身(鶴の盛り付け)に

 

オリジナル手作りからすみ

 

ふぐ皮のお刺身

 

くじらベーコンの盛り合せです。

 

縁起ものの食材ばかりです。

 

昼間からお酒が、

 

ついつい進みます。

 

 今年のおせちは少なめにしましたが

 

でもこのボリュームです。

 

一品一品丹精込めて年末から

 

作られた料理は、これぞ本物のおせち!

 

年に一度、味わえる贅沢な時間です。

 

新年を祝って食べる御節は、もともと

 

年神様へのお供えの料理で、

 

正月三が日に神とともにいただく

 

という意味があり、お重に縁起の良い

 

料理やご馳走を詰めるのが一般的です。

 

割烹 ひら川さんの御節料理です。

 

ホームページはこちらからhttp://www.kappouhirakawa.com/index.htm

 

 

 

 

 

 

 

 2のしきたり 「如月」 きさがり

二十四節気  立春( 2月 4日)

          雨水( 2月 19日)

 

  2月  3日  初午

           節分

 2月  4日  立春

 

 2月  8日  御事始め

              

 2月  19日 雨水

        

 2月  下旬 梅見

 

 

    4月29日

             は畳の日

    9月24日

 

   10月10日  襖の日

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